かねや別館

お土産におすすめの壱岐の焼酎

海水浴場やパワースポット、歴史的な古墳や史跡などが豊富にあることから観光地としても人気の壱岐には、様々な物産があります。その中でも、壱岐は麦焼酎発祥の地としても知られています。数多くの酒造が点在し、こだわりの焼酎を作り続けています。そんな壱岐の焼酎は、お土産として観光客にも人気があります。

むぎ焼酎壱岐

むぎ焼酎壱岐は、壱岐島で500年の伝統を受け継いだ独自の銘酒です。原料を米麹1/3に対し、大麦2/3使用した壱岐独特の製法が特徴で、麦の香りと米麹を使用しています。じっくりと時間と手間をかけて作られた壱岐焼酎は、天然の甘みと旨味が楽しめます。日本国内ではもちろん、海外からも愛されている焼酎となっています。

山乃守

山乃守は、壱岐で最も古い焼酎蔵である山乃守酒造で作られています。米麹・大麦を昔ながらのかめに仕込み、単式蒸留機で常圧蒸留して作られた山乃守は、まろやかな味わいを醸し出します。ストレートやロックで飲むのも良いですが、お水やお湯で割るとさらに美味しく飲むことができます。山乃守酒造は見学することもできるので、伝統の技を直接自分の目で見てみるのもいいでしょう。

天の川

天の川酒造では明治45年創業以来、歴史と伝統を守りつつ、近代の技術をうまく取り入れてきました。地下水で仕込んだもろみを常圧蒸留し、2年以上熟成させて作られた焼酎は、麦の香りと柔らかな甘味が特徴です。天の川は、無添加の本格麦焼酎として全国各地の焼酎ファンに愛されています。

雪洲

雪州は、木製のにしきで米・麦を蒸し、かめで仕込むという方法で作られています。これら全てを手作業で行なっており、こだわって作られた焼酎です。また、雪州には業界初の活性水素水が使用されています。それによって水分子とアルコール分子が良くなじみ、雑味が少なく香りと味がしっかりとした飲みやすい焼酎 になります。

壱岐の華

伝統的な製法で作られた壱岐の華は、米麹の甘みと大麦の香りが楽しめ、深い味わいを持ちます。壱岐の華酒造では、米麹の風味と大麦の芳ばしさを活かした壱岐焼酎を極めるべく、常圧蒸留と熟成にこだわり続けています。時代は変わっても一本筋の通った品質を貫いている壱岐の華酒造では、他にも人気の焼酎を多く 製造しているので、ぜひ見学してみて下さい。

猿川

猿川は、通常の麦焼酎よりも多く米を使っています。壱岐焼酎のスタンダードを味わうには最適の焼酎です。明治以来の醸法である麹室かめ仕込みで作られており、甘く柔らかでいてあっさりとした口当たりに、ほのかに香る麦こがし香を楽しむことができます。

壱岐の島

壱岐の蔵で長年受け継がれてきた伝統製法と巧みな技によって作られた壱岐の島は、本物の麦の香りと米の旨みが絶妙に絡み合い、どんな料理とも相性抜群です。優しくバランスの良い口当たりですので、食事のお供におすすめです。モンドセレクションで金賞受賞を果たしている素晴らしい焼酎です。

壱岐っ娘

厳選した原料と玄武岩層で長い年月をかけて磨かれた天然水を使っている壱岐っ娘は、壱岐の蔵の代表作と言えます。壱岐に伝わる伝統的な技法に減圧蒸留という最新の技法を取り入れているため、芳醇な香りとマイルドな深い味わいが楽しめます。世界で活躍するトップイラストレーターにより制作された壱岐っ娘のイラストも印象的です。

当館では、壱岐に観光に来られたお客様に癒しの空間、うにやアワビ、サザエなどの海の幸を使ったお食事をご提供しております。お客様の観光に合わせた宿泊プランもご用意しておりますので、ぜひお気軽にご利用下さい。

みなさまのご来島を心よりお待ちしております

ご予約ページへ