お料理｜かねや別館　美しい景観と潮騒が心を充たす壱岐の旅

お料理

当館の生簀で泳ぐうにやあわびといったとれたて新鮮な海の幸、
ブランド牛として名高い壱州牛など、壱岐ならではの料理をお出ししております。
料理長がこだわり抜いた食材を新鮮なうちに、ひとつひとつ心を込めて調理したボリューム満点の会席料理の数々...
当館でしか味わえない壱岐の味をたっぷりご堪能ください。

うにづくし会席画像

ご夕食

季節限定

うにづくし会席画像

※4月下旬~10月上旬までの期間限定
※季節や仕入れ状況などにより変更となる場合がございます。

– うにづくし会席 –

御献立

  • 一、うに豆腐
  • 一、生うにのかき落とし
  • 一、刺身盛り合わせ
  • 一、うにの炊き合わせ
  • 一、サザエとうにの玉子とじ
  • 一、ガゼみそ
  • 一、うにのかわさ焼き
  • 一、うにのコンソメゼリー寄せ
  • 一、スズキのソテーうにソース
  • 一、うにとあわびの陶板焼き
  • 一、うにの茶碗蒸し
  • 一、生うにのボッカケ丼
  • 一、季節のフルーツ
  • 一、御吸物
  • 一、香の物

会席料理

いそ会席画像

※ウニは 4 月下旬~10 月上旬限定、10 月中旬~5 月は別の珍味です。

– いそ会席 –

  • ・刺身盛り合わせ
  • ・モズク
  • ・セー(磯物)
  • ・壷焼き
  • ・みそ焼
  • ・アワビの陶板焼き
  • ・うちわ海老
  • ・唐揚げのオロシあんかけ
  • ・アワビとサザエの刺身盛
  • ・生うにのかき落とし
  • ・磯めし
  • ・季節のフルーツ
  • ・ご飯
  • ・茶碗蒸し
  • ・お吸い物
  • ・香の物
白波会席画像

※ウニは 4 月下旬~10 月上旬限定、10 月中旬~5 月は別の珍味です。

※鍋料理はお好みにより壱岐牛のスキヤキ、又はしゃぶしゃぶに変更可能です。
予約時にお申し付け下さい。

– 白波会席 –

  • ・モズク
  • ・味噌焼き
  • ・魚煮付
  • ・さざえの壷焼き
  • ・唐揚げのオロシあんかけ
  • ・魚介の寄鍋風
  • ・イカウニ山かけ
  • ・湯引
  • ・季節のフルーツ
  • ・ご飯
  • ・茶碗蒸し
  • ・お吸い物
  • ・香の物
  • ・御造り盛り
荒波会席画像

※ウニは 4 月下旬~10 月上旬限定、10 月中旬~5 月は別の珍味です。

※鍋料理はお好みにより壱岐牛のスキヤキ、又はしゃぶしゃぶに変更可能です。
予約時にお申し付け下さい。

– 荒波会席 –

  • ・モズク
  • ・生うにのかき落とし
  • ・めだいの味噌焼き
  • ・さざえの壷焼き
  • ・唐揚げのオロシあんかけ
  • ・煮付
  • ・湯引
  • ・刺身盛り合わせ
  • ・魚介の寄鍋風
  • ・茶碗蒸し
  • ・季節のフルーツ
  • ・ご飯
  • ・お吸い物
  • ・香の物
さざ波会席画像
  • さざ波会席画像
  • さざ波会席画像
  • さざ波会席画像
  • さざ波会席画像
  • さざ波会席画像

※鍋料理はお好みにより壱岐牛のスキヤキ、又はしゃぶしゃぶに変更可能です。
予約時にお申し付け下さい。

– さざ波会席 –

  • ・みそ焼き
  • ・モズク
  • ・めだいの味噌焼き
  • ・唐揚げのオロシあんかけ
  • ・煮付
  • ・刺身
  • ・魚介の寄鍋風
  • ・さざえの壷焼き
  • ・茶碗蒸し
  • ・季節のフルーツ
  • ・ご飯
  • ・お吸い物
  • ・香の物

グループ・団体向け

浜風コース画像
浜風コース
潮風コース画像
潮風コース

ビジネス

ビシネス、長期滞在画像
ビジネス、長期滞在に。

ご朝食

ご朝食画像
ご朝食

別注料理

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